De belles recettes en trompe l'oeil pour s'amuser en cuisine

Name: De belles recettes en trompe l'oeil pour s'amuser en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: trompe l'oeil

Des plats trompe l'oeil ressemblent à des desserts et vice-versa. Photo par nruedisueli

Quand la magie fait une excursion en cuisine, cela donne des recettes en trompe l'oeil. Parfaite pour surprendre vos convives, cette technique culinaire plait autant aux enfants qu'aux adultes. Il faut dire que c'est toujours étonnant de manger des abricots sur un lit de fromage blanc avec pourtant l'apparence d'oeufs au plat !

Particulièrement appréciées pour les fêtes d'Halloween ou de Pâques, les recettes en trompe l'oeil font briller les yeux de tous les gourmands. Il est temps pour vous de craquer pour ce saucisson...au chocolat ou de déguster un beau bouquet de cupcakes !

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Un citron vert en trompe l'oeil façon Cédric Grolet composé d'une ganache montée au citron vert, d'une compotée citron vert et d'un baba imbibé au mojito. Le tout est enfermé dans une coque de chocolat craquante.

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Oeuf au plat en trompe l'oeil Chocolat Dulcey et mangue - passion

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Ceci est la recette d'un oeuf au plat en trompe l'oeil, à base d'une ganache au dulcey, et d'une compotée mangue passion.

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Faux oeuf au plat

Petite Cuillère et Charentaises

Ou jaune d'oeuf à la sauce soja et crème de cancoillotte. Pour faire le blanc, pas d'oeuf donc, mais une crème à base de cancoillotte. Pour avoir goûté des oeufs cocottes préparés avec ce fromage, c'est un excellent mélange.

La texture de la crème ressemble un peu à une béchamel très épaisse afin de pouvoir supporter le poids du jaune d'oeuf et surtout de tenir un peu comme un blanc bien cuit.